菜谱大全

做法

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  1.买来的猪皮加凉水浸泡两个小时

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  2.冲洗一下，锅中加适量凉水和猪皮一起煮，开锅煮五分钟

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  3.捞出晾凉，用夹子夹去猪毛，用刀刮去里面的白色油脂（夹猪毛是件很有耐心的事，也可以用火烤）尽量弄的干净些

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  4.冲洗干净，在进行第二次煮制，开锅煮二十分钟

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  5.捞出晾凉，切成小块

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  6.彩椒洗净切块

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  7.葱蒜切片，

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  8.锅中放花生油，下葱姜爆香

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  9.在放肉皮片番炒均匀，微微有点打卷加入料酒和生抽

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  10.放彩椒炒至段生，加盐炒匀

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  11.关火放鸡粉和香油

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  12.出锅装盘，开吃吧

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